Caldo de pollo BLW, SIN SAL, apto para mayores y pequeños desde los 6 meses siempre que ya se hayan introducido todos los ingredientes o solo nos falte uno y será el ingrediente a introducir con esta receta.
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 1 cebolla tierna grandecita
- 1 puerro
- 1 pimiento
- Esqueleto de un pollo
Elaboración:
Limpiamos las zanahorias, partimos por la mitad la cebolla, lavamos el puerro para quitarles los restos de tierra y quitamos la capa exterior.
Limpiamos el pimiento y lo partimos por la mitad.
En una hoya grandecita echamos toda la verdura anterior y el esqueleto del pollo, cubrimos todo con agua y lo dejamos durante un par de horas a fuego bajo una vez que rompa a hervir. Cada cierto tiempo iremos retirando la espuma.
Nos saldrá bastante cantidad de caldo, podemos repartirlo en envases de unos 250ml, es aproximadamente lo que se suele utilizar en recetas para 2-3 personas y al congelador, si necesitamos más pues descongelamos dos envases y listo.