Hoy os dejo dos recetas en una, y la culpa la tiene la quínoa y un regalo de cumpleaños que tenía guardado todavía sin estrenar, un cocedor al vapor de lékué.
Para poder preparar la quínoa con verduras, por cierto hoy introducimos la quínoa como alimento nuevo para toda la familia, en casa todavía no la habíamos probado, y debo deciros que repetiremos porque estaba buena, primero tenemos que preparar un rico caldo de verduras, tenéis la receta en el apartado de «Recetas BLW«
Una vez preparado el caldo de verduras BLW y apto para toda la familia, no lleva ni sal ni añadidos extras para potenciar el sabor, ya tenemos todos los ingredientes para preparar la quinoa con verduras.
Ingredientes Quínoa con verduras para dos personas más littlevega:
- 100gr de quinoa.
- 250 ml de caldo de verduras (podeis ver aqui la receta)
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de aceite
- Asador al vapor
Elaboración:
Cortamos las verduras en dados pequeños y los introducimos en un recipiente para cocinar al vapor en el microondas, en mi caso he utilizado el asador al vapor de Lekue, junto con 200ml del caldo de verduras los 100gr de quinoa.
Cocemos en el microondas a potencia media, unos 450w durante 10 minutos.
Pasado este tiempo abrimos el recipiente, removemos un poco y le introducimos otros 50ml de caldo de verduras y lo volvemos a dar otros 5 minutos al microondas.
Por último rociamos con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra por encima, lo mezclamos todo bien y a la mesa.
La textura, para los que como nosotros no lo habéis probado nunca, es blandita como un arroz pasadito.
¡100% recomendable!
Eli dice
Buenas!! qué buena pinta!! pero una pregunta, cómo lo come el bebé?? imagino que a puñados no?? Qué tal sería para un bebé de 6 meses y medio? Hace doa semas que hemos empezado con lo sólidos. Gracias!!
admin dice
Hola Eli, en primer lugar encantada de que curioses la web, nosotros desde el principio siempre hemos dejado que coma con las manos, al principio trozos grandes o piezas enteras de fruta, el comienzo es un poco rollete porque ya sabes que tienes que ir introduciendo los alimentos de uno en uno para ver el tema de alergias y entonces el menú no da para mucho. En nuestro caso ya tiene 10 meses camino de los 11 y la quinoa la come a puñados y rebuscando los trozos de verdura para poder hacer la pinza que le encanta practicar y hay días que solo quiere ver en el plato trozos pequeños, le dejamos una cucharilla pequeña al lado y yo se la lleno y se la dejo en el plato, cuando le interesa intenta comer con cuchara. Los cubiertos se lo dejamos desde el principio ya que además le llaman bastante la atención, ella siempre tiene que tener lo que tengamos nosotros. Claro que podría comer la quinoa si ya has introducido todos los ingrediente o si lo vas a hacer y solo te falta uno de los ingredientes por introducir puede ser una forma de introducirlo, desde mi punto de vista creo que con seis meses y medio le costará trabajo pero como cada niño es un mundo quien mejor que tu para saber si se apañará o no, igual lo que puedes hacer es compactárselo un poco con las manos en forma de croqueta para que pueda cogerlo mejor.
Un saludo y a disfrutar de los ratitos de comida.