¿Me echabais de menos? pues he vuelto aunque no sé si para quedarme de momento, he conseguido sacar un ratito y aprovechando el regalo que me ha traído Papa Noel nos hemos puesto manos a la masa y hemos preparado nuestros espaguetis y de colores.
Ingredientes:
- 400gr de harina integral de espelta, puede ser otra harina (200 +100 +100)
- 4 huevos (2+1+1)
- 4 cucharadita de aceite (2+1+1)
- 1 remolacha pequeña para los espaguetis rojos
- 100 gr de espinacas para los espaguetis verdes
Manos a la masa (Vamos a repetir el proceso tres veces una para cada color):
Nosotros lo hemos hecho en la Thermomix pero puede ser con las manos
Echamos en el vaso 100gr harina + 1 huevo + 1 cucharadita de aceite + remolacha
Trituramos y mezclamos durante 15 seg velocidad 6 y después amasamos durante 2 minutos vel espiga
Cambiamos remolacha por espinacas y repetimos
Para terminar, solo con la harina, echamos 200gr harina + 2 huevos+ 2 cucharaditas de aceite, mezclamos 15 seg velocidad 6 y amasamos 2 minutos /espiga.
Estiramos cada una de las masas y en nuestro caso, con ayuda del nuevo cacharro cortesía de Papa Noel, preparamos los espaguetis sino con paciencia y un cuchillo también se puede.
Cocemos durante unos cinco minutos y a comer como más os guste, tomate, carbonara,….
¡Qué aproveche!